28 octobre 2021

Redémarrer une solution numérique pour le financement du commerce

Les tentatives de numérisation du financement du commerce documentaire ont échoué car chaque projet ne s'est concentré que sur une tranche étroite de l'ensemble du processus.Les plates-formes alimentées par la blockchain, en revanche, promettent de fournir aux participants au commerce un processus numérique de bout en bout et une proposition plus simple, plus rapide et moins coûteuse.Pour réaliser le potentiel de la blockchain, les participants de l'industrie devront s'entendre sur des réseaux avec des normes et des règles... [Lire la suite]
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20 octobre 2021

Cuisine moléculaire: quand la cuisine devient un labo

La gastronomie a énormément évolué ces dernières années. Dernièrement, j'avais besoin d'avoir la chance de faire un cours de cuisine, en plus c'était sur la gastronomie moléculaire. Ce qui était incroyable. La gastronomie moléculaire est certainement l'autodiscipline technologique axée sur les changements physiques et chimiques réels des substances qui se produisent pendant la cuisson. Le nom est parfois donné à tort à l'application d'informations technologiques à la création de nouveaux plats et méthodes culinaires. La discipline... [Lire la suite]
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